脆嫩软香 芹菜炒肚丝

芹菜的口感很是脆嫩,而肚丝呢,就是那种比较软滑Q弹的口感,所以这两种食材搭配在一起往往令食客们感觉到两种不同的味道,非常特别的感受。这次就给大家推荐这款芹菜炒肚丝的做法,相信听到介绍之后大家都忍不住要试上一把了吧,快来看看吧,很简单的。

主料

猪肚 半个 芹菜 四棵

辅料

小辣椒 2个 姜 适量 蒜 适量 油 适量 盐 适量 味精 适量

脆嫩软香 芹菜炒肚丝

1. 猪肚洗净,用水煮开,芹菜洗衣净,切段

脆嫩软香 芹菜炒肚丝

2. 猪肚放到卤水中煮熟,我用的是原来的老卤水 ,没有的话就在水中放点生姜,八角,桂皮,香叶,料酒,酱油就行。

脆嫩软香 芹菜炒肚丝

3. 煮好的猪肚控净水。

脆嫩软香 芹菜炒肚丝

4. 猪肚切丝

脆嫩软香 芹菜炒肚丝

5. 姜蒜辣椒放油锅中爆香。

脆嫩软香 芹菜炒肚丝

6. 倒入猪肚丝爆炒

脆嫩软香 芹菜炒肚丝

7. 再倒入芹菜翻炒片刻就可出锅。

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