爽口清香 山药炒腊肉
山药是一款根据做法的不同而有着不同口感的食材,比如说如果用炖的方法的话,吃起来就是粉糯的一团,如果炒制着吃,味道就相当清爽脆嫩了。今天给大家推荐的这款山药炒腊肉,搭配着正宗的乡下腊肉一起炒制,味道十分不错,而且营养还很丰富哦。
食材:
山药、 熟腊肉、红辣椒
辅材:
植物油 、盐、姜、白醋、鸡精
做法:1把红辣椒洗净切块,姜切末,熟腊肉切薄片,热锅加腊肉片煸出油捞起
2把山药去皮切块,用开水加白醋焯两分钟 左右捞起,过凉水捞起,沥干水分
3热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒 ,加山药盐白醋翻炒均匀
4加腊肉片翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可
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