奶油奶酪面包
日网上看到的一个用奶油奶酪做馅料的方子，原方子是作成花篮造型，我嫌麻烦，直接包的馅。。
原方点这。。我的做法和原方有出入，不全一致。这个面包味道还是不错的。
原料：
高粉250g、酵母1又1/2小勺、盐1/2小勺、糖38g、蛋黄1个、牛奶150g、黄油38g。
馅料：
奶油奶酪100g、糖40g、蛋56g、低粉18g、牛奶100ml、柠檬汁8ml、黄油10g。
奶油奶酪面包
做法：
馅料：
1、奶油奶酪室温软化加入糖搅拌均匀，加入蛋搅拌均匀，再依次加入低粉和牛奶搅拌均匀。
2、拌好的面糊微波加热2分钟，取出后趁热加入柠檬汁和黄油搅拌均匀，冷却到室温备用。
拌好的馅料是糊状。
奶油奶酪面包(2)
面团：
1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵约90分钟。
PS：最近没做面包，这袋酵母开封时间比较长，加的量已经不少了，但发酵还是比较慢。。
2、发酵好的面团，排气，分割为8份，滚圆，松弛10分钟。
3、面团擀成圆片，包入适量的馅料，收口捏紧。
PS：因为馅料是软的，包的时候一定要小心不要把馅挤出来，捏收口时也要注意，防止烤的时候爆开。
奶油奶酪面包(3)
4、包好的面包排入烤盘，做最后发酵约40分钟。
5、烤箱170度预热，烤16分钟。
奶油奶酪面包(4)
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