风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐 / 健康吃出来

周末被太后钳着去看了中医，说是要给我好好调理下，哎，自己的人生不能自己做主，估计我轻松快乐的时代要终结了。如今每天早晚都要喝下一碗苦苦的十全大补汤，郁闷！
不敢想象将来有一天我不能按照自己的意愿吃喝过日子，那样的生活一定是煎熬，但是估计俺嫂子会跟我说三个字“很值得”或许到那时我才能体会个中的滋味吧！
其实今天这菜的诞生既有偶然也有必然，偶然是我想吃的那个周末，家里刚好没有任何肉类，必然是，其实我也有小小限制自己吃肉的疯狂，我从来就知道自己的饮食十分的不健康，爱吃肉，爱吃茄子，不爱吃菜，偏爱一点辣。不过，以前我会用四个字来带过“随心所欲”，可能以后要稍微注意下了，不过我始终觉得，吃肉对我来说是大趋势，吃素只是小波动，哈哈！
风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐

豆腐素咖喱（没有肉的咖喱同样美味）
原料：板豆腐、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、牛奶、盐等调料。
做法：
1、板豆腐切成小块，撒一点盐，沾少量干粉，入平底锅煎一下，一面煎好后，翻面煎，煎至两面金黄就可以盛出备用；
风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐

2、土豆和胡萝卜清洗干净后去皮，切成块状，大小和豆腐差不多就行，洋葱切碎丁；
3、锅里放适量油，将洋葱下锅爆香，下土豆和胡萝卜块翻炒；

4、倒入适量开水，放入咖喱块或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火烧开转小火炖，直到土豆炖烂，汤汁收干即可。可以放少量鸡粉、一点盐调味，也可以不放。
风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐

风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐

注意：
1、豆腐容易碎，但是经过煎制后就定型了，再炖或炒都不容易碎了，适用于一切豆腐菜；
2、做咖喱的时候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不过我一直用牛奶；
3、做咖喱菜，可以不用肉，但是洋葱和土豆是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那种味道了。
风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐

我和田家哥的口味出奇的一致，当年有一道鸡腿咖喱把他好吃的不行，这次把肉改为豆腐后，虽然有些不满，但是一样吃得饭碗空空，因为这味道也是相当8错，不输于肉类。

以咖喱的名义吃点素，完全暴露了我的“重口味”，但即使是素咖喱，人家也还是米饭面条杀手。
风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐

其实我的食肉习性，完全是家传的，因为我是俺奶奶一手带大的，俺奶奶是俺家最大的一只食肉动物，完全可以做到好几天不吃菜，只靠吃肉和饭活着，人家快90岁了，所以说吃肉不长寿之类的，也是有例外的。
估计这种习性要子子孙孙无穷匮了，因为我发现，主妇的口味，是能影响到一个家庭的，我有个朋友就是父母不吃肉，结果她也不吃肉。
风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐

田家哥建议下次还是做鸡肉的或牛肉的咖喱，因为他觉得吃肉拌饭才过瘾。

风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐

风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐

风味独特的纯素咖喱-咖喱豆腐(2)

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