滋补炖品 黄山炖鸽
“鸽子本身就具有很好的滋补作用，可以补肾养肝、清热解毒、益气补血。再加上山药，炖成这一锅美味的滋补炖品。”
主料：
乳鸽1只 山药100克 青菜少许
辅料：
鸡汤500克 盐适量 葱15克 姜15克 冰糖少许 料酒15克
温馨提示：
①青菜焯烫的时候可在水中加点盐，这样焯烫过的青菜颜色翠绿。
②入蒸锅的炖盅一点要加盖，以免水蒸汽入碗中，影响汤品的鲜美。
③鸽子可在卖的地方让人宰杀好，回来再洗净备用。
制作步骤：
1）准备好所有的食材。
2）乳鸽洗净入开水中焯烫过凉备用。
3）炖盅放入葱段和料酒、姜片、冰糖。
4）再放入去皮切片的山药和焯烫过的乳鸽。
5）加入适量的鸡汤。
6）加上盖子入蒸锅中，隔水蒸制2个小时。
7）青菜摘洗干净入开水中焯烫一下。
8）蒸好的鸽汤取出，加入盐调味，再放入烫过的青菜即好。
黄山炖鸽的做法_怎样做黄山炖鸽_黄山炖鸽怎么做
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