营养丰富 猪杂三鲜
这次给大家推荐的这款猪杂三鲜,做法虽然简单,但是食材种类却是相当丰富啦,可谓是有鱼有肉,有荤有素,这样一道食材众多的菜肴,所带来的营养也是十分全面的哦,而且各种食材的鲜味交织在一起,口感也是相当鲜香开胃咯,大家不妨一试。
主料
草鱼 100克 猪肚 50克 猪肝 50克 白菜 150克 猪蹄 800克 鸭肉 100克
辅料
盐 5克 味精 3克 料酒 25克 姜 10克
1 将猪蹄洗净,投入沸水锅中焯2分钟,捞出洗净放在砂锅内,加入料酒、姜片煮至六成熟
2 将盐水鸭肉煮熟切块
3 草鱼去骨留鱼肉备用
4 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片
5 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片,添上清水烧开
6 煮10分钟,加精盐、味精调好味即可
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