口感滑腻 酱香焖猪蹄
猪蹄的风味自不必我多说，关键是爱美的女生都知道，猪蹄含有的胶原蛋白可以对皮肤非常好的一种营养物质。所以平常我们可以多吃一点啦，这次给大家推荐的这款酱香焖猪蹄，做法非常简单方便，成品酱香浓郁，猪蹄滑嫩可口，非常好吃又开胃。
主料
猪蹄 2只
辅料
青椒 1个 色拉油 适量 食盐 少许 冰糖 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 2个 桂皮 1片 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 豆瓣酱 适量 小葱 4根 香叶 2片
1 准备材料
2 猪蹄入沸水煮尽血水后捞出（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）
3 绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）
4 炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖
5 熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色
6 倒入猪蹄煸炒上色
7 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒
8 将猪蹄与调料翻炒均匀，直到猪蹄变成棕红色
9 倒入开水没过猪蹄2/3处，加入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶同煮
10 用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，加盖用中火焖约40-50分钟
11 直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄，并且水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味即可
酱香焖猪蹄的做法_怎么做酱香焖猪蹄_酱香焖猪蹄如何做
相关推荐
-
美味滋补 姜葱花生焖猪蹄
猪蹄的做法有非常多种,今天给大家推荐的这款姜葱花生焖猪蹄采用到的就是营养物质流失最小的焖的方法来做成,其口感软糯又Q弹,而且胶原蛋白含量也特别丰富,可以对皮肤起到非常好的效果.猪蹄与花生的搭配也是非常 ...
-
滑嫩鲜香 酱香焖茄子
茄子的营养很丰富,而且它的口感非常滑嫩.茄子虽然没有什么味道,但好在其松软的结构使得其非常容易吸收其他食材或者调料的味道,所以可以呈现出很多不同的口感.今天给大家推荐的这款酱香焖茄子,成品鲜香软滑,吃 ...
-
妈妈们不要错过美容滋补的好东西哦-酱焖猪蹄
每个人都爱自己的家,每个家庭我们都输入了全部的爱来灌溉,为之付出再多的心血也在所不惜,因为"家"是我们赖以生存的全部-- 做一道酱焖猪蹄送给所有的妈妈们.美容滋补.胶原蛋白丰富哦, ...
-
红枣花生焖猪蹄做法
秋天来了,是贴秋膘的好日子了,咱的目标不是只长点肉肉好过冬,咱还要美美的过个冬天哈,猪蹄这食材,众所周知是可以美容的,猪皮多,胶原蛋白含量大啊,这样的食材,不只可以贴秋膘,还可以美容呢,咱们女生就要多 ...
-
无法矜持---[黄豆焖猪蹄]
黄豆焖猪蹄: 猪蹄本身氨基酸就不完全,它与黄豆同食有益人体健康,不但能预防女性更年期骨质疏松,改善雌激素降低情况,还对皮肤有好处. 原料: 猪蹄.黄豆.盐.老抽.葱.姜.蒜.花椒粒.八角粒.草果.桂皮 ...
-
教你做别样的老黄瓜焖猪蹄
材料:猪蹄 老黄瓜 盐 料酒 香油 花椒粉 姜 蒜 酱油 醋 1. 先将猪蹄切块放入少许料酒拌一下,两三分钟后用清水冲洗沥干. 2. 将猪蹄里放盐.酱油.花椒粉.香油拌匀腌一个小时左右. 3. 锅里放 ...
-
酱焖猪蹄
酱焖猪蹄 原料: 猪蹄500克.土豆2个.黄豆酱30ml.干辣椒6个.花椒15粒.香叶4片.八角1个.冰糖6粒.老抽30ml.葱1根.姜5片.料酒30ml.盐5克. 做法: 1.土豆洗净后切成滚刀块. ...
-
滑嫩香口 焖猪蹄
猪蹄的营养很丰富,不仅因为其胶原蛋白丰富,而且其他各种人体所必需的营养物质它都含量比较高.这次给大家推荐的这款焖猪蹄,做法就特别经典了,采用到各种鲜味十足的大料一起做成,成品鲜香四溢,吃上一口滑香嫩爽 ...
-
好吃简单南乳焖猪蹄做法
这款菜用的南乳又称红腐乳,跟一般的腐乳味道不太相同,颜色是红色的,所以煮出来的猪蹄是便红色的,正好与春节的喜庆相配合,用来做年菜,最适合不过了. 材料:猪蹄1个,姜3片,干红辣椒2个,葱花一小把. 调 ...
