香脆酸甜 醋溜脆白菜
白菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜,它的营养丰富,口感清甜,而且价格通常也比较平易近人。这次就要给大家推荐一款非常香脆的白菜的做法,名字叫做醋溜脆白菜,采用到了陈醋来调味后的白菜味道更加可口开胃,而且也是一款比较养生的素菜哦。
主料
杏鲍菇 1个 黑木耳 适量 白菜 500克
辅料
食盐 5克 酱油 5克 醋 5克 味精 2克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 香油 少许 水淀粉 适量 白糖 2克 植物油 适量
1 取青口白菜嫩帮,去掉二侧的叶子,切直径6毫米,长为40毫米的条
2 切好的条放在容器中,用盐腌制10分
3 杏鲍菇也切成与白菜相仿的条
4 兑碗汁:葱姜蒜末放入碗中,加入盐;糖;味精;生抽;醋; 清水;水淀粉;备用
5 锅中放油,放入切好的杏鲍菇,小火煎香 .然后倒入白菜条并开大火,也用油煎香白菜
6 将碗汁中的葱姜蒜捞出后,倒入锅中炒香.并倒入木耳炒匀,然后倒入碗汁淋香油出锅
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