辣香爽滑 炝汁白菜

白菜的口感相当爽嫩,特别是它的营养也是比较丰富的一种蔬菜。这次给大家推荐的这款炝汁白菜,做法就非常简单家常化了,就算你是一个厨房新手,也可以很轻松的做成功哦,做上一点端上餐桌,实为一道可口又爽滑的家常小菜,非常不错。

主料

大白菜 300克 辣椒 50克

辅料

植物油 20克 酱油 5克 醋 5克 淀粉 4克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克

1 将大白菜去叶洗净,切成长条

2 辣椒去蒂、籽洗净,同葱、姜均切成细丝

3 淀粉放碗内加水调成湿淀粉

4 炒锅添清水煮沸,下入白菜焯一下,捞出控水,盛入盘中

5 炒锅注油烧热,下入葱、姜、辣椒丝煸出香味,烹入酱油、醋,加入精盐,少许清水烧沸

6 用水淀粉勾薄芡,撒入味精,浇在白菜上,装盘即可

辣香爽滑 炝汁白菜

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