煮猪蹄

猪蹄
原料:
猪蹄、油、糖、姜蒜、花椒、干辣椒、酱油、水、桂皮、八角。
做法:
1、把猪蹄剁成块儿;
2、在油锅里加少许糖、姜、花椒、少许干辣椒,把猪蹄爆炒,炒的同时可以加生抽或者加点酱油,再加蒜,一块儿炒,炒的时间可以稍长一点,这样猪蹄颜色会更好看,口味也会更好;
3、炒到猪蹄有些颜色了,加水,加少许桂皮、八角、蒜、适量酱油一块煮。一般来说,用火慢慢煮出来的猪蹄比用高压锅压出来的好吃;
4、煮到猪蹄有酱色,用筷子能轻松插进肉皮了就可以了!
煮猪蹄

煮猪蹄

(0)

相关推荐

  • 广东年夜饭[沙姜猪蹄]

    年夜饭是我们中国人最重视的一餐饭,回家吃饭,这个愿望在除夕这天总会特别强烈,无论多忙,交通再怎么拥堵,在年夜饭开餐前,一定要回到家.丰盛的饭菜摆满一桌,全家人围坐在桌旁共享团圆饭,享受美味的同时感受浓 ...

  • 油而不腻 香辣烧猪蹄

    我一直就都非常的喜欢吃猪蹄,今天这道无油版的红烧猪蹄就是我非常喜欢吃的一种做法,吃起来不是很油,也不腻,很是清爽. 材料: 葱段.姜.干辣椒.猪蹄3只(后其加工只用一只,后面的调味都是一只的量).洋葱 ...

  • 美容菜腐乳猪蹄的做法

    [腐乳猪蹄]猪肉的做法大全 材料:猪蹄700克,腐乳5块,腐乳汁3大勺,生抽2勺,老抽1勺,料酒2大勺,冰糖,食用油,葱,姜,八角,香叶 步骤:1 葱姜切好备用,香料准备好(香料不强求,可以根据自家情 ...

  • 猪蹄冻

    这两天心情不佳,弄俩猪蹄来出气,把这俩蹄子当不开心的事,又是炖又是切,一阵忙乎,似乎也就暂时忘了心头那点不快.小哲不爱吃,他说辣,其实他是不爱吃里面的蒜粒.某人吃的很高兴,说以后再弄点羊肉来做羊肉冻. ...

  • 冰糖猪蹄美容

    冰糖猪蹄美容 原料: 猪蹄一只.生姜10克.葱10克.冰糖粉4茶匙(20克). 做法: 1.猪蹄一只洗净: 2.放入高压锅内,加入适量的水: 3.水开后中小火20分钟压熟: 4.锅内放少量的油和冰糖: ...

  • [图]正确煲制猪蹄汤8要点_双色杏仁猪蹄汤_家常猪蹄汤的做法大

    某天,看到一档美食节目介绍如何煲猪蹄汤,真是"生活处处皆学问",原来自己平时在煲猪蹄汤时存在很多误区,难怪煲好的猪蹄汤无论怎么处理总会有股淡淡的腥味.我相信很多朋友和我一样,存在相 ...

  • 春节人气大肉菜-酱猪蹄

    材料: 主料:猪蹄2只 调料:生抽4大勺,老抽2大勺,料酒2大勺,冰糖适量,八角1只,桂皮1块儿,香叶2片,葱姜适量 蘸料:大蒜3瓣,陈醋适量,香油数滴 年菜做法: 1. 猪蹄提前泡水至少5小时以上, ...

  • 吃啥能健骨?这几样别忘了

    如何通过美食来健骨,听听专家的说法. 桃仁鸡丁就不错 天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲:桃仁鸡丁既美味,又是款很好的健骨菜.挑出上好的核桃仁,把鸡胸肉切成丁.先放点油,把鸡丁放在锅中炒至八成 ...

  • 最适合MM美容的一道食谱火腿蹄膀的做法

    原料:金华火腿一块(我只用了骨头部分),猪蹄2只 配料:花菇2朵.姜一块,葱一根,八角一个,红辣椒4个(可不加),料酒 做法: 1.猪蹄剁块,充分洗净. 2.清水中加入料酒和姜片,烧开后焯烫猪蹄. 3 ...