酸辣鸡杂

原料:
酸辣椒、鸡肾、植物油、大蒜、姜丝、白酒、生醋、盐、香菜、葱。
做法:
1、用盘装些酸辣椒待用;
2、鸡肾洗净切片,待用;
3、待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用;
4、将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香,再放入鸡肾,炒到有香味时放几滴白酒,去腥味的,放入生醋,之后放入一些孜然,(也可不放,看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐,香菜或者葱粒,起锅咯!
酸辣鸡杂

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