保健养生的"食品添加剂"-红曲砂糖饼干
最近，食品添加剂的话题很热门，其实在我们国家，还是有不少纯天然的添加剂的，适量食用不仅无害，而且还有养生的功效，我不是瞎说哦，就像这红曲。“红曲米”是以大米为原料，分离出优质的红曲霉菌，经液体深层发酵而成的，它粉碎后即是“红曲粉”，这就是一种纯天然的、有益于人体健康的食品着色剂。
在我国古代，红曲又称“丹曲”，李时珍在《本草纲目》中说它：“此乃人窥造化之巧者也”、“奇药也”。现代医学也研究出，红曲所含的红曲霉素K可以阻止胆固醇的生成，具有降血压、降血脂的功效。
保健养生的“食品添加剂”-红曲砂糖饼干
小贴士：
1、步骤6中，如果面团偏软不好塑形成长方体，可以先放进冰箱冷藏一会儿，稍稍变硬后，再取出塑形；
2、步骤7中也可将面团放入冷冻室，不过要大幅度缩短冷冻时间，不然面团会变得太硬了；
3、步骤8中，刷上薄薄的鸡蛋清液即可，不要刷太多了。
红曲不会有什么特别的味道，吃起来饼干很酥，表面有颗颗砂糖，我蛮喜欢的。
保健养生的“食品添加剂”-红曲砂糖饼干(2)
相关推荐
-
揭秘各种食品添加剂
防腐剂.抗氧化剂.漂白剂.甜味剂.着色剂--到超市走一趟,你会发现眼下各种食品的包装上几乎都有添加剂的影子.为了保障消费者的知情权,从今年6月1日起,国家质检总局颁发的<食品添加剂生产监督管理规 ...
-
虾仁豆腐羹-保健养生
越来越多的人开始懂得保健养生了.其实好吃的不一定是营养的!现如今食品添加剂肆虐!越来越多的人选择在家就餐自己烹饪,怎么把食物弄得好吃又营养就要花费一些心思了. 动植物蛋白的完美组合是吸收钙质的最好手段 ...
-
无穷盐焗鸡产品违规使用添加剂"红曲黄"
销量占全国市场六成以上的广东无穷食品有限公司生产的"无穷"牌盐焗鸡系列产品,是"广东省著名商标"和"广东省名牌产品",号称"中国焗 ...
-
卫生部拟撤38种食品添加剂 冰激凌颜色或变单调
近日,卫生部在其官方网站发函,拟撤销2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂,茶黄色素.茶绿色素.柑桔黄.黑加仑红等不少着色剂便位列其中.权威食品安全专家.湖南省疾控中心吴传业教授表示,长期低量吃含有着 ...
-
三种食品及其食品添加剂制作
食品添加剂是指用于改善食品品质.延长食品保存期.便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质.目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂.抗结剂.消泡剂.抗氧化剂.漂白 ...
-
慎用食品添加剂
民以食为天,饮食是永远新鲜不厌的话题.食疗.食补,人人都希望吃得健康,吃得安全.但是饭店.超市.菜场--有食物的地方,就必定存在食物安全隐患.隐患之中,食品添加剂的大量使用或多或少让人不安. 食品添加 ...
-
对食品添加剂你了解多少
民以食为天,饮食是永远新鲜不厌的话题.食疗.食补,人人都希望吃得健康,吃得安全.但是饭店.超市.菜场--有食物的地方,就必定存在食物安全隐患.隐患之中,食品添加剂的大量使用或多或少让人不安. 食品添加 ...
-
非常担忧:一天要吃67种食品添加剂?
口香糖.饼干.喝的饮料,回家吃我妈做的饭菜,用的酱油.鸡精.味精.--,全都标注有食品添加剂.粗略算一下,居然一天吃了67种食品添加剂.这样的饮食,时间长了会不会有问题?" 汇集最近的&qu ...
-
食品添加剂
食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值,改善食品感观性质,防止食品腐败变质,延长食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率等作用. 世界各国对食品添加剂的定义不尽相同,联合国粮农组织(FAO)和世界卫 ...
