鲜嫩爽口 扒双菜
现在生活条件越来越好,平常我们可能也摄入了太多大鱼大肉,所以偶尔吃上几顿素食也是非常不错的选择,对于平衡身体机能有着非常好的效果。比如这次给大家推荐的这款扒双菜,就采用了油菜和白菜的搭配,做出来的成品滑爽可口,营养丰富,值得大家来尝试咯。
主料
白菜 250克 油菜 250克 植物油 20克
辅料
酱油 5克 盐 3克 大葱 10克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 5克 淀粉 5克
1 取白菜心顺向切成条
2 油菜洗净去根,切条。葱、姜切末。用开水把白菜和油菜煮熟,捞出,过凉开水,沥去水分
3 炒锅放油烧热,放入葱末、姜末炝出香味,加入酱油、精盐、味精、白糖和素汤,再把白菜和油菜放入锅中煸炒,用水淀粉勾芡,急火收汁,拌匀,出锅即成
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