松脆爽口 一卤鲜
这次给大家介绍的这款小吃名字叫做一卤鲜,它的做法其实是非常简单的。我们需要用到的只是胡萝卜和白菜根,所以食材的收集也比较容易,经过几个简单的步骤做出来的一卤鲜,口感爽脆,味道可口开胃,是平常佐餐或者零嘴的上佳选择。
主料
青萝卜 1个 胡萝卜 1根 白菜 根1个
辅料
食盐 适量 花椒 适量 白糖 适量
1 随便切个片
2 白菜根的部分,切丝就可以,最后根部的疙瘩切片
3 切好的菜全部放入干净的盒子里,撒上多一些的盐和花椒
4 也可以用花椒水浇入,把食材都泡在花椒盐水里
5 不介意糖的可以稍微加点糖,不加也可以
6 盖好盖子,晃匀,其实拌匀就好,能抓匀更好
7 这样放置半天或一天就可以了,放一天的最好吃(放时间久了当然更入味,但那样会产生越来越强的亚硝酸盐。为了健康,还是一次少做一些,现做现吃。俺们潍坊就是腌制一天就吃的)
一卤鲜的做法_怎么做一卤鲜_一卤鲜如何做
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