创意美食 妙计锦囊
这次给大家推荐的这款家常菜肴有着一个非常好听的名字,叫做妙计锦囊。之所以叫这个名字,那是因为其做出的成品碧绿鲜艳,造型非常像一个个锦囊一般。其实它用到的原料很简单,只是白菜叶和猪肉而已,大家不妨学着做上一些,给家人朋友一起来分享美食的乐趣吧。
主料
蒜苗 一棵 猪肉馅 适量 白菜叶 五张
辅料
葱 适量 盐 适量 味精 适量 银耳 适量 豌豆 适量 枸杞 十粒
1 将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下,捞起待用。
2 将部分银耳切碎;蒜苗叶对剖撕成两半;海米切小粒(刚才忘了写海米)。
3 把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
4 用一张菜叶铺在手心上,放上肉馅,再放上豌豆。
5 把菜叶团合起来,用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结,再撕下一块银耳放在顶端的中心,再放两粒枸杞。
6 包完后放盘里,上蒸锅隔水蒸八分钟
7 锅中放两汤匙水,烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
8 将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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