爽脆酸甜 溜白菜
白菜是一种非常常见的蔬菜,它的营养也很丰富,价格也相当便宜,可以说是一种物美价廉的食材。这次给大家推荐的这款溜白菜,采用到了老醋和白菜一起来炒制,其味道鲜香浓郁,吃上一口完全没有蔬菜的清淡感觉,让人觉得非常舒服,大家不妨学着一试。
主料
白菜 1棵
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 1汤勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 1汤勺 香油 少许 水淀粉 适量 白糖 1茶勺 陈醋 2汤勺 白醋 2汤勺
1 白菜洗净,打斜刀片成薄片
2 葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁
3 取一个空碗,倒入适量的白醋、加入适量的糖、酱油、盐、一半蒜末,调匀
4 起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可
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