鲜香滑嫩 XO酱烧菜心
XO酱是一种口感非常鲜香的调味料,我们在超市里就可以买到。这种酱美味鲜纯,在各种菜肴里加入一点通常都能起到画龙点睛的作用,今天给大家推荐的这款XO酱烧菜心,虽然主料是用到的白菜心,但是由于各种调料的加入,其味道变得特别可口开胃啦。
主料
鲜香菇 3朵 白菜 (心)1棵
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 1茶勺 生抽 1汤勺 xo酱 2汤勺 高汤 半碗 白糖 1茶勺 麻油 少许
1 白菜嫩心切成小条,用水冲洗后用加了盐和油的开水焯熟,捞出控水,香菇焯烫
2 葱姜蒜切末,香菇切丁
3 起热锅入油,三成热时入葱姜蒜爆香,下XO酱、香菇丁炒香
4 加高汤、白糖、生抽、料酒、盐调匀,下白菜条小火烧半分钟,淋麻油出锅
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