香脆多汁 东北家常黑白菜
这次给大家推荐的这款东北家常黑白菜,它的名字非常形象,采用到了白菜与黑木耳的搭配,成品黑白分明,营养丰富,吃起来也是香脆多汁。大家没事的时候做上这么一道菜,无论老人和小孩都可以轻松享用,还是值得学习一下的哦。
主料
木耳(水发) 适量 白菜 适量
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量
材料集合图:
1 (图1)先将白菜叶子用手撕成块,再将白菜帮斜刀片成片。注意:白菜帮一定要斜刀片成片,这样白菜帮易熟且口感好
2 (图2-3)将葱姜蒜切成末,用热水将干木耳泡发,摘去根部并撕成大小差不多的快
3(图4-6)锅内倒水烧开后,放入泡发的洗净的木耳,待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意:木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅
4(图7)重新起锅,锅内放油,放入葱姜蒜末,小火炒香
5(图8-9)放入白菜帮,大火炒至白菜帮变软,放入白菜叶和木耳,快速翻炒白菜叶变软
6(图10-12)加适量的花椒粉、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅
东北家常黑白菜的做法_怎么做东北家常黑白菜
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