人间美味-双虾包菜墩
人间美味双虾包菜墩
原料：
包菜1个、沙虾250克、虾米25克、芝麻海苔猪肉松适量、红蟹籽适量、鸡油2汤匙、姜2片、蒜1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、淀粉1/2汤匙。
做法：
1、材料备好；
2、沙虾去头、去壳、去虾肠，洗净沥干水份，包菜切成细丝待用；
3、把生鸡油放入锅里慢火炼出油；
4、另锅放水烧开，放入沙虾焯水，过冷河后沥干水份待用；
5、炼好的鸡油装入碗中，虾米泡发好沥干水份，蒜、姜切成碎粒待用。
6、锅放入鸡油烧热后爆香蒜、姜和虾米；
7、8、放入包菜丝翻炒软，加入焯了水的虾仁；
9、撒入盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅；
10、把炒好的双虾包菜放入杯子里压紧，倒扣在盘中，把杯子拿开，上面撒上肉松和红蟹籽即可。
【温馨提示】
1、蔬菜放鸡油可以起到提香的作用。
2、虾米不易放太多，要不然会盖过鲜虾的鲜甜味。
3、加入少许姜和蒜粒去炒虾米，味道更香。
4、出锅前勾个芡，菜色更漂亮，口感也更软滑。
5、肉松和红蟹籽可以做为装饰，也可以做为辅菜，红蟹籽拌到包菜里，满嘴QQ的感觉，非常有意思。
原文地址： http://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-179949.html
人间美味-双虾包菜墩
相关推荐
-
人间美味双虾包菜墩
在广东包菜的销量一直很低,因为老广东说包菜"湿气重",很多家庭都选择不吃.我昨天去市场购买时,倘大的市场也只有三四档卖家,我买这种圆包菜一元二一斤,还有一种扁的是八毛一斤. 我们家 ...
-
烹饪技巧:手撕包菜的美味秘诀
包菜又名卷心菜,具有健脾养胃.强壮筋骨.清热利水的作用.包菜富含维生素C.维生素E.果酸.纤维素.胡萝卜素以及微量元素钼等.包菜有大量的维生素U样物质,这是其他蔬菜所不能及的,这种物质曾被提取做成药品 ...
-
手撕包菜
圆白菜营养分析: 1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老.抗氧化的效果与芦笋.菜花同样处在较高的水平: 2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富: 3.此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类 ...
-
营养又丰富的美味番茄虾
美味番茄虾怎么做才好吃?其实美味番茄虾的做法非常简单,并不一定要看美味番茄虾做法的视频菜才能学会,跟着美味番茄虾的做法一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的 ...
-
口感嫩滑 鲜虾娃娃菜
虾的营养特别丰富,特别是钙和蛋白质的含量很高,所以老人和小孩平常可以多吃点虾来补充营养哦.这次给大家推荐的这款鲜是娃娃菜,就采用到了爽滑的娃娃菜作为配菜,和鲜虾搭配起来也是非常完美,大家如果有兴趣的话 ...
-
锦带包菜卷
做法 & 用料:(看图说话) 锦带包菜卷 最后把所有的包菜卷摆放在切成丝的紫甘蓝上,撒上适量的熟芝麻. 卷起的包菜卷口感比没有卷起的要奇特很多,口感更清甜脆口,实在是夏日一道美味健康蔬菜! 锦 ...
-
营养美味 干锅包菜
包菜是一种富有丰富维生素和蛋白质的蔬菜,口感嫩滑香脆,吃上一口更是美味十足,在炎热的夏季食用更是非常开胃哦. 主料: 胡萝卜 少量.蒜苗 适量. 包菜 1个. 腊肉 少许 辅料: 生姜 2片 .大蒜 ...
-
花样包菜-翡翠白玉卷
今天上一款好看又好吃的健康美食.记得小时候,家里过年总是会做很多白菜卷肉.我很爱吃,白菜和包菜差不多,卷起来反而包菜更好看呢! 馅料是家乡的包菜三鲜,原本是素的没有肉,我今天放了些肉进去,有了肉香更好 ...
-
剁椒包菜粉丝
最省事.最省油的菜了,完全不需要技术,会开火就会做的菜. 一滴油都没放,直接用白水煮了,用剁椒调味,就是一道美味的下饭菜. 原料:包菜(圆白菜).粉丝.剁椒. 做法: 1.粉丝泡水至软,包菜洗净切成小 ...
