儿时的零食-挂霜花生

挂霜花生,是儿时常买的零食,对儿时的零食总有一种特殊的情感,亲切、怀念……
花生没经过油炸,少掉了很多不必要的热量,裹上糖霜的花生米,脆脆甜甜的口感。
儿时的零食-挂霜花生

原料:
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法:
1、材料备好;
2、平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀;
3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到明显的花生香味时,即可关火,盛出一旁备用;
4、锅里倒入清水和白砂糖,小火加热,并不停地用锅铲搅拌;
儿时的零食-挂霜花生

5、白糖和水慢慢融化,继而产生很多泡泡;
6、用锅铲蘸蘸糖浆,如能拉出丝来,便将炒香的花入倒入,在糖浆中搅拌均匀;
7、再用筛网筛入淀粉,继续迅速地搅拌;
8、待花生表面都裹满糖霜,且明显能感觉到变得干脆的时候,即可关火盛出。
儿时的零食-挂霜花生

儿时的零食-挂霜花生

儿时的零食-挂霜花生

(0)

相关推荐

  • 儿时的经典零食:挂霜花生

    儿时的经典零食:挂霜花生 挂霜花生,算得上是我儿时的一款经典美味小零食了吧.在那个物质比较贫乏的年代,只要是带点甜味的食物,对于小孩子来说就是美味.而像挂霜花生这种又甜又香的那简直就称得上是美味中的极 ...

  • 自制儿时小零食-花生粘

    我们总会在某个时候忽然忆起一些经典的味道,或许除了怀念味道本身,还怀念着那个时代的一种情怀吧. 小时候在农村老家,物资不丰富,平时可供吃的零食非常少,花生粘当时在我的记忆中算是非常好吃的一款零食了,吃 ...

  • 儿时最难忘的一道零食儿-花生粘

    星期天收拾橱柜,翻出一包小花生米,随手做了些小时候最常见最难忘的的零食儿花生粘. 儿子放学回来,看了又看,没见过,捏了一颗尝了尝,酥脆甜香,这才捧起小碗专注得吃起来. 对于他们来说,这花生粘反倒成了他 ...

  • 一谱两食 挂霜花生和琥珀桃仁

    眼看又到了过节的时候了,相信大家家里通常会来不少的客人,没有什么比起自制一些小点心来招待他们更让人觉得温暖了.这次就给大家一次性推荐两个食谱,挂霜花生和琥珀桃仁,都是非常香甜可口的点心,做法也比较方便 ...

  • 自制津门名吃果仁张之[挂霜花生]

    天津人习惯管花生仁儿叫果仁儿,煮着吃.炒着吃.炸着吃.怎么嚼怎么香.而酥脆可口.风味独特的津门特色小吃果仁张更是外来游客必买的标志性礼品之一.果仁张早在170多年前就是宫廷御膳,是专供皇上吃的小食品. ...

  • 香香脆脆的传统小食儿--挂霜花生

    香香脆脆的传统小食儿--挂霜花生 做出来很好吃哒!关键它还简单... 原料:红皮花生.淀粉.清水.白砂糖. 做法: 注: 1.我比较喜欢吃厚实的糖霜,用了50克淀粉,如果喜欢吃薄些的糖霜,用20克左右 ...

  • 自制休闲小零食怪味花生

    所需原料:小吃的做法 花生300克.白糖150克.清水120克.花椒粉2小勺.辣椒粉2小勺(根据自己的口味增减).孜然1/2小勺.盐3克.干淀粉20克. 制作方法: 1.将花生放入烤盘中,放入预热18 ...

  • 微波玩烘焙:信手拈来的5分钟微波零食-酥脆花生巧克力酥条

    今天这款花生巧克力酥条,是一款非常简单的微波零食.上次的微波柠香苹果派,超乎想象地受欢迎,看来这没烤箱还想玩儿烘焙的同学不占少数,所以今天再上一款专门为没烤箱的同学们设计的花生巧克力酥条. 这款酥条仍 ...

  • 香脆小零食,一颗一颗不丢手--香酥花生豆

    香脆小零食,一颗一颗不丢手--香酥花生豆 上次做了挂霜花生,那时候就想做这种花生豆了,在网上搜罗了一圈,尝试了这种做法,还不错,制作过程让我想到了北方的摇汤圆,一层层的摇上面粉,呵呵,很好玩的说. 原 ...