清淡口感 白菜糊肉丝
白菜的营养丰富,而且是一款非常常见易得的蔬菜。这次给大家推荐的这款白菜糊肉丝,搭配到了新鲜的猪肉一起做成,其味道鲜嫩软滑,特别适合家里有老人和小孩来享用,清淡的味道,丰富的营养实为一道非常经典的家常菜肴,值得大家一试。
主料
白菜 300克 猪肉 150克
辅料
食盐 适量 鸡精 少许 淀粉 适量 猪油 适量 胡椒粉 适量
1.白菜、猪里脊清洗干净分别切成细丝
2.猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘,再加入胡椒粉,少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟;锅中放少许油烧热后,倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用
3.锅中放入少许猪油烧化后,加入白菜丝翻炒,调入少许盐炒软后,加入1碗水盖上锅盖焖至软烂
4.白菜焖软烂后,加入滑炒好的肉丝,倒入生粉水勾薄芡盛出即可
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