简约美食 炒麻食
这次给大家推荐的这款炒麻食,采用到的主料是非常简单的面粉做成的软嫩小面块,然后搭配上各种食材一起炒制,味道非常不错,而且做起来也是相当简单的哦,大家如果有时间的话做上一点,无论是作为菜肴还是小吃来享用,都是非常不错的选择哦。
主料
洋葱 1个 木耳 30g 面粉 250g
辅料
腊肉 50g 豆角 100g 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 葱 适量 姜 适量 油 适量
1. 首先和面,不需要发。将面和好后放在案板上醒。面不宜过软,稍硬最好。
2. 首先和面,不需要发。将面和好后放在案板上醒。面不宜过软,稍硬最好。
3. 醒面时可以准备菜。将豆角切丁,木耳和洋葱也切丁,腊肉选肥些的切丁。
4. 将面团擀成厚越0.5cm的薄饼,切细条后再切丁,然后制作麻食。
5. 麻食好后在放入盆中时要撒些面粉,防粘连。
6. 放水,开始煮麻食。同时另一边可以下锅炒菜了。
7. 放水,开始煮麻食。同时另一边可以下锅炒菜了。
8. 先放入腊肉煸炒出油
9. 放入葱姜和菜,进行翻炒。加入盐,老抽和生抽。
10. 麻食飘起再煮一分钟就好了,将煮好的麻食过凉水,控水后放入菜锅中与菜一起翻炒。稍微翻炒就可以出锅了。
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