简约美食 香葱花卷
我想做花卷应该没几个人不会的吧,如果你还不会,那么就从今天介绍的这款香葱花卷开始学起吧。花卷主要是造型可以百变,随心变换出自己想要的形状。大家不妨利用空闲时间做上一些,冷冻起来,早上的时候可以热一热,又是一款美味营养的早餐了。
主料
小麦面粉 250克
辅料
酵母 3克 色拉油 5克 水 135克 白糖 15克 小葱 适量
1 面粉和成团,盖上湿布醒5分钟
2 将醒好的面团擀成长方形薄片,刷一层色拉油,撒上盐和胡椒粉
3 撒一层香葱压紧,将面片的1/3往中间折起压紧,表面刷一层水
4 将另外1/3折起压紧
5 将面条切成14份,取两份叠在一起,用筷子压紧,醒5分钟之后再将面条拉长绕成花型
6 花卷放入蒸锅,最后发酵30分钟左右,冷水开始大火蒸15分钟即可出锅
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