香嫩开胃 芦蒿鸡丝
芦蒿是一种营养价值很高的蔬菜,它的口感也是比较清爽鲜嫩,平常多吃一点都是非常好的。这次给大家推荐的这款芦蒿鸡丝,搭配到滑嫩的鸡肉与其一起炒制,味道十分不错,而且几个简单的步骤就可以做成了哦,大家不妨一试啦。
温馨提示:
切鸡肉的时候最好顺着纹路。
主料
芦蒿 100克 鸡胸 1块 蒜 3-4瓣
辅料
盐 适量 料酒 1勺 淀粉 适量
制作步骤:
1、鸡肉顺纹理切成细丝。
2、将鸡丝加入一勺料酒和适量水淀粉上浆,腌制20分钟。
3、芦蒿洗净去老根,切成寸段。
4、蒜切末备用。
5、锅内放适量油,放入鸡丝划散。
6、加入蒜继续炒出香味。
7、将鸡丝滑炒至变色。
8、加入芦蒿。
9、调大火将芦蒿翻炒至断生后加入适量盐。
10、继续翻炒均匀后出锅。
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