口感细腻 青椒鸡丝炒香干
鸡肉的味道和口感都比猪肉感觉要好一些,而且由于鸡肉是白肉,所以相比起猪肉的动物蛋白含量更加丰富。平常我们可以多用鸡肉来代替猪肉来做菜吃,就像今天推荐的这款青椒鸡丝炒香干,其实就是从青椒炒香干肉演变而来,味道却别具一格,非常值得大家一试。
温馨提示:
鸡肉不需要炒太长时间,基本熟了就可以了。
主料
鸡腿 1个 干子 3块 青椒 2个
辅料
油 适量 盐 适量 蒜 适量 生抽 适量 淀粉 适量 料酒 适量
制作步骤:
1、鸡腿去骨后切成条。
2、准备好原材料。
3、放入盐、生抽、料酒和淀粉,混合均匀腌制几分钟。
4、烧热锅, 放入适量的油,下入大蒜爆香。
5、再下入鸡丝翻炒。
6、鸡丝翻炒变色后下入干子丝。
7、再放入适量的生抽烧煮一两分钟。
8、下入青椒丝翻炒。
9、最后放入盐等调味料翻炒均匀。
10、盛入碗中。
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