回味无穷 家常大盘鸡
大盘鸡可是新疆地区的一道非常有名的美食，一般都是采用到土豆还有各种蔬菜等搭配大块的鸡肉一起炒制而成，这次给大家推荐的这款家常大盘鸡，做法更为简略，营养也十分到位，成品鲜香四溢，令人食欲大开的哦，快来试试看吧。
温馨提示：
如果有啤酒的话，也可以加上一点会更加鲜香，另外油要少放，土豆要多焖一会。
主料
土豆 1个 胡萝卜 1根 青椒 1个 洋葱 1/4个 土鸡 半只
辅料
葱 适量 干辣椒 1个 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 盐 适量 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 料酒 适量
1. 将鸡洗净切块，备用。
2. 将胡萝卜和土豆去皮、切块，备用。
3. 将青椒和洋葱洗净切块，葱切细段，姜蒜切片，干辣椒切段。
4. 锅中到少量油（我这个倒的有点多了），油热后，倒入适量白糖（家里木有买冰糖，就用白糖代替了，有冰糖的话用冰糖）。
5. 待糖都融化后倒入姜蒜和干辣椒，在倒入切好的鸡块，翻炒至有点油析出后，加适量料酒和水，使其没过鸡块即可。
6. 焖15分钟后，倒入土豆。
7. 继续焖，5分钟后倒入胡萝卜。
8. 再过10分钟，加入青椒、洋葱和葱花。
9. 稍微再焖几分钟，所有材料都熟透后取出多余的汁。
10. 取一碗，倒入两三勺鸡汤汁，加入适量淀粉，搅拌均匀。
11. 勾芡，收汁，再加入适量盐、生抽，少量醋，调味。
12. 装盘食用。
家常大盘鸡的做法_怎么做家常大盘鸡_家常大盘鸡如何做
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