春天去野餐,做个宽容的孩子-玉米窝窝头 / 健康吃出来

话说这是我第一次做窝窝头，做的一点都不好，所以如果有朋友觉得子瑜妈妈这窝窝头做的太不给力的话，就请体谅的理解为：江南小女人做北方人家媳妇不容易啊！下次我一定再接再励！
我们蛋蛋有本故事书，叫做《春天去野餐》副标题是：做个宽容的孩子，里面有只笨笨猪，他和伙伴们约好，一起去野餐，于是在前一天在家做了很多很多他自己最爱吃的窝窝头，他想，好朋友一定也会很爱吃，但是他的朋友却因为笨笨猪胃口大，怕把他们自己带的点心都吃完了，而且他们也不喜欢吃笨笨猪做的窝窝头，所以他们就悄悄的去野餐了，在去的路上他们遇到了狡猾的狐狸，掉入了狐狸的陷阱，后来当狐狸告诉笨笨猪她的朋友们背叛他的事情，他还是毅然决然的跑去陷阱救了他们，结果自己又掉进了陷阱，后来他的朋友们醒悟了，一起联合起来救起了笨笨猪，最后他们高高兴兴的去草地上野餐了。
蛋蛋跟我说了很多次：“妈妈！我们做笨笨猪的窝窝头好吗？然后我们和小朋友们去草地上野餐！”我答应了几次，但是都没有做到，觉得自己很不应该，后来终于做了一会玉米窝窝头，并带她去植物园野餐了，她很快乐！
春天去野餐,做个宽容的孩子-玉米窝窝头

原料：面粉250克、玉米面50克、酵母3克、温水20-30度的130克。
做法：
1、将酵母用温水溶化，用酵母水来和面，将面水初步混合，然后用手揉成面团，和到盆光手光面光即可；

2 盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时；
3 将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用；
春天去野餐,做个宽容的孩子-玉米窝窝头

春天去野餐，做个宽容的孩子-玉米窝窝头

4 将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净；
5、窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可。我这里是第一次做的成品做的壁厚了，而且有点扁，所以早期生胚的时候应该做成壁薄头尖细长孔的，出品会好看。
春天去野餐,做个宽容的孩子-玉米窝窝头

主妇心得：
1、和面的时候水要少加点，面团和的干一点，后期做生胚的时候手粉也要多沾点，这样做出来的窝窝头蒸好后会比较有型，而不至于很塌扁；
2、孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。
春天去野餐,做个宽容的孩子-玉米窝窝头

春天去野餐,做个宽容的孩子-玉米窝窝头

春天去野餐，做个宽容的孩子-玉米窝窝头

春天去野餐，做个宽容的孩子-玉米窝窝头(2)

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