清爽嫩滑 小炒菜花
菜花又称花菜、花椰菜,是一款营养特别丰富的蔬菜,而且菜花散发着一股独特的香味,炒出来之后的口感通常都是非常不错的。今天就给大家推荐一款小炒菜花的做法,采用到了菜花和胡萝卜还有黑木耳这三者食材的搭配,口感清香四溢,营养也十分全面。
主料
胡萝卜 100克 黑木耳 5朵 菜花 1朵
辅料
青蒜 1根 色拉油 适量 食盐 适量 生抽 1勺 水淀粉 适量 高汤 适量
材料集合图:
1 菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生抽,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段
2 热油锅,爆香蒜头
3 倒入胡萝卜片翻炒至软身
4 菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5 倒入菜花,翻炒均匀
6 倒入黑木耳,翻炒均匀
7 加入适量高汤,翻炒均匀
8 加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右
9 淋入少许生抽
10 淋入水淀粉
11 翻炒均匀
12 加入青蒜,翻炒均匀即可
小炒菜花的做法_怎么做小炒菜花_小炒菜花如何做
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