酸香开胃 蒜苗酸豆角爆鸡杂

平常我们在外面吃饭,酸辣鸡杂肯定是很多饭店餐馆都会有的一道风味十足的菜肴了吧,酸辣鸡杂,里的酸辣就是用到了酸豆角和酸辣椒,比如今天要给大家推荐的这款蒜苗酸豆角爆鸡杂,跟酸辣鸡杂的做法没什么两样,但是加入到了蒜苗,口感就更好啦。

主料

蒜苗 1把 豇豆 60克 鸡心 60克 鸡胗 60克

辅料

色拉油 适量 姜 3片 蒜 4瓣 料酒 适量 生抽 适量 红尖椒 2个 金兰酱菜 20克 五香粉 少许

1.姜切丝,蒜瓣拍碎,小米椒斜刀切段备用

2.鸡胗横切2片,在表面划“井”,不切断

3.鸡心切除脂肪,对半切开

4.然后用少许姜丝,适量的料酒,生抽,五香粉将鸡心鸡胗腌制片刻去腥

5.蒜苗洗净后,切2cm长度左右的段

6.平底锅中加入适量食用油,先将蒜苗过油煸炒至断生,然后盛出备用

7.平底锅中加入适量油,爆香姜丝,蒜瓣,小米椒

8.然后开大火,将鸡心,鸡胗爆炒

9.之后加入泡椒豇豆,继续翻炒

10.放入煸炒过的蒜苗

11.最后加入一大勺的拌饭酱,将酱料炒均匀,即可

酸香开胃 蒜苗酸豆角爆鸡杂

蒜苗酸豆角爆鸡杂的做法_怎么做蒜苗酸豆角爆鸡杂

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