酸爽开胃 酸豆角蒸排骨
酸豆角是湖南四川一带非常常见的一种腌制蔬菜,一般都是先将豇豆用开水焯烫好,然后再放进盐水中浸泡,大概十天半个月,酸爽可口的酸豆角就可以吃啦。这次给大家推荐的这款酸豆角蒸排骨,搭配得非常好,所以是值得大家一试的美食哦。
主料
猪小排 500克 豇豆 200克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量
1 排骨洗净,加盐、油、蚝油、生抽、糖腌制30分钟
2 酸豇豆加温水浸泡30分钟,去掉酸涩味
3 酸豇豆切0.5厘米的段
4 取一蒸碗,底部铺一层酸豇豆
5 然而放入腌过的排骨
6 在排骨上面再撒一层酸豇豆
7 电压力锅中,倒扣一盘子,将蒸碗放入锅中,蒸30分钟即可
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