番茄酱PK西红柿 老年人选哪个
西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化，让老年人摄入膳食纤维的同时，又使肠胃更容易接受。
同时，做成酱的西红柿，还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。
还有就是，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便，如果老人不方便起火做饭，平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点，炒菜花、豆腐等菜时也可以加点番茄酱。
（实习编辑：万文娟）
相关推荐
-
红薯PK西红柿
一提到通过饮食补充维生素,几乎所有人都知道应该多吃新鲜的蔬菜和水果.但是,这些食物中的维生素C都是水溶性的,而且特别怕热,它们在加工过程中极易被破坏和流失,因而起不到任何作用. 相比之下,红薯.土豆等 ...
-
意大利:熟吃西红柿更保护心脏
据英国<每日邮报>1月13日报道,意大利维罗纳大学一项新研究发现,熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂,预防心脏病的效果更好. 新研究中,参试者被随机分为A.B两组,A组吃下高脂肪饮食之后吃番 ...
-
熟吃西红柿更护心
据英国<每日邮报>1月13日报道,意大利维罗纳大学一项新研究发现,熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂,预防心脏病的效果更好. 新研究中,参试者被随机分为A.B两组,A组吃下高脂肪饮食之后吃番 ...
-
生活中盛传的十大催情食物
生活中盛传的十大催情食物 "食色性也",从古代帝皇到现代平常百姓,无不在在寻求如何让自己性趣盎然.催情食物未必需要科学做根据,当中不少属民间传闻或出自神话,信不信由你,但吃也无坏. ...
-
防癌食谱的12条饮食建议
抗癌新食谱--低脂肪.高纤维.纯天然.研究发现,只要饮食习惯合理,许多癌症是可以预防的. 1.多素少荤.只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同.就餐时,素食 ...
-
每天五份果蔬让你远离癌症
每天五份果蔬让你远离癌症
-
美国防癌食谱的12条饮食建议
美国防癌食谱的12条饮食建议
-
高压锅第一菜---红烧牛腩牛筋(附:红烧牛肉牛筋面,萝卜炖牛腩
如果买了高压锅,红烧牛筋是高压锅试锅的第一好菜,这个菜可以充分体会高压锅的好处,让你充分赶脚到高压锅确实没有白买,心里安慰大大di--牛筋在普通锅里要炖二三个小时,但是换成高压锅,不但可以大幅度的减少 ...
-
番茄沙丁鱼
沙丁鱼被称为是聪明鱼,宝宝吃很好,看见超市有,就买回来给丁丁做,沙丁鱼就是收拾起来费劲,做很简单,今天先来个番茄沙丁鱼吧. 原料: 沙丁鱼.番茄.洋葱.蒜. 做法: 1.收拾干净,一定要仔细些,鱼刺挺 ...
