简约美食 黄酒焖大虾
黄酒是一款既可以作为平常饮用也可以当成调味料的酒类,因为它的味道特别鲜香,所以很多菜肴当中放上一点都是非常不错的。这次给大家推荐的这款黄酒焖大虾,搭配到了营养丰富的大虾一起焖制,成品酒香四溢,口感软嫩开胃。
温馨提示:
油要比平常多一点,先反葱姜蒜等爆一下,各种调料沿锅边倒入。
主料
大虾 10只
辅料
姜 1块 葱 1段 蒜 1头 黄酒 半碗 蒸鱼豉油 3汤匙 白糖 1/3茶匙 盐 1/3茶匙
制作步骤:
1、准备所需原料,姜蒜切片,葱切段。
2、锅里放油,比炒菜的油多一点,小火把葱姜蒜煸炒出香味。
3、放入大虾,炒均匀。
4、倒入黄酒,煮开,再倒入豉油。
5、大火烧开,调入白糖和盐,继续煮。
6、汤汁浓郁粘稠即可出锅。
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