药膳炖品 板蓝根炖排骨
板蓝根简介:
板蓝根又名靛青根,本身是一种中药材。野生的板蓝根主要分布于我国河北、北京、黑龙江、河南、江苏、甘肃等地的山间林荫之中。
营养功效:
1.板蓝根作为一味中药,茎叶也具有凉血消肿、清热解毒的作用。
2.板蓝根可以抑制多种细菌的生长,对流感、细菌感染有一定的治疗作用。
板蓝根炖排骨
主料:排骨500克、板蓝根30克
配料:水、盐
做法:
1)将板蓝根放入水中浸泡洗净,切碎。
2)排骨剁碎,过水,洗净。
3)把板蓝根、排骨一同放入锅中,加入适量清水,以武火炖开,文火慢炖45分钟至1小时左右即可,出锅调盐味
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