凉拌山么楂(山野菜)
凉拌山么楂（山野菜）
这就是山么楂
凉拌山么楂（山野菜）
凉拌山么楂
原料：
山么楂、盐、糖、陈醋、味精、生抽、香油。
凉拌山么楂（山野菜）(2)
做法：
1、山么楂摘检干净，去其硬蒂；
2、在开水中烫一下；
3、捞出在凉水中浸泡（中间换水）；
4、挤干水分，再次过开水，挤干备用；
5、浇上用盐、糖、陈醋、味精、生抽、香油调好的酱汁拌匀，撒上芝麻即可。
凉拌山么楂（山野菜）(3)
温馨提示：
1、因为山么楂有股子生涩味，所以尽量避免烫后马上食用，最好浸泡半天时间食用口感更好，中间注意勤换水；
2、凉拌时重新过开水是为了避免肠胃受凉刺激，可以省略。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100csuo.html
凉拌山么楂（山野菜）(4)
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