煎酿茄子--借得茄子一缕魂 / 健康吃出来

这道茄子是我从一家小店里学来的。不，也不全是照搬，可以说，只是借鉴了一下。味道与之前可以说是神似，像是我把那天吃的美味的茄子里的魂拿了一缕。嘿嘿！老王又开始卖瓜了哈！
不过，我家那个不爱吃茄子的主儿，把这盘茄子吃了个底朝天。这个人是个极端分子，嘴上从不说好或不好，可是好吃的就恨不得连盘子一起扔进肚子里，遇上不和自己口味的，一筷子都不动。所以，额做的煎酿茄子还是灰常的好吃滴！
还是阴天，还是下雨，还是多情......这样的天气里，有人欢喜有人忧。那刚买了吊带长裙的美眉因为耍不了人难过的不行，怕那件裙子没穿就变成了剩货。
换季时买了件牛仔服的眼镜妹这两天可真高兴，那件别人不看好的衣服终于派上了用场。
买瓜果的阴郁着脸低头抽烟。卖麻辣烫的大声吆喝着伙计多串点洋芋和鹌鹑蛋。
雨天里，早上吃碗牛肉面加个鸡蛋，中午就别吃什么了，看着窗前被雨打湿的爬山虎胡思乱想一会儿，或是喝着咖啡看场泰国电影。晚上呢，约上人去吃火锅吧！麻辣的，再加一份辣子，这个雨天里需要放下重重的心事，简单的吃，热闹的吃。
雨夜里，开着窗户。湿润的空气里带着远方的寒凉，这里是高原的边缘地带呐。睡不着就看书吧，看一本哲学书，那上面的字就好像是正在跳栅栏的绵羊。雨声是淅淅沥沥的。窗外昏黄的路灯下，是一个小水洼，雨滴打在里面，一圈圈的。
我的城市，从西北的粗犷要被着缠绵的雨浸润出江南的柔和和风韵了。
煎酿茄子--借得茄子一缕魂

煎酿茄子
原料：
圆茄子、生姜、小葱、盐、糖、老抽、鲍鱼汁、淀粉、清水、醋。

做法：
1、圆茄子去皮切成长方形的厚片；

2、热锅倒油，油量要多，油熟后倒出一半，锅里只留一半，开始煎茄子。茄子会迅速的把锅里的油吃光，这时候再倒进另一半，继续开大火，将茄子双面都煎一下；
煎酿茄子--借得茄子一缕魂

3、煎好后，先将茄子取出；

煎酿茄子--借得茄子一缕魂

4、锅内留底油。放入生姜片，开小火，炸过后，捞出不用；
煎酿茄子--借得茄子一缕魂

5、调一碗料汁，盐、糖、老抽和鲍鱼汁还有一点醋。再加入适量的清水，搅匀。在后放一点淀粉，充分的搅匀；

6、将调好的料汁倒进油锅里，开小火熬煮；

7、待锅中汁液变得浓稠，放入煎好的茄子片。开中小火，收汁，然后，关火，吃之前放点葱花，即可。
煎酿茄子--借得茄子一缕魂

煎酿茄子--借得茄子一缕魂

煎酿茄子--借得茄子一缕魂

煎酿茄子--借得茄子一缕魂(2)

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