番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面
原料:
沙瓤西红柿一大个、鸡蛋两个、葱适量、挂面适量、盐、白糖、鸡精适量。
做法:
1、葱切葱花,西红柿切成入口大小,西红柿尽量不要去皮,西红柿皮一般也少会有残留农药,而且西红柿皮非常有营养。
2、鸡蛋打散加少许盐,放入炒锅炒嫩炒碎,盛出备用。
3、锅里留少许油,放入葱花,出香味后,放入西红柿,汤变红之后,放炒好的鸡蛋,盐和糖。
4、加少许水,和鸡精,汁水浓稠之后关火。
5、挂面煮好,过下凉水,拌做好的西红柿鸡蛋一起吃。
番茄鸡蛋面

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