无油版麻香鸡翅
健康的饮食是我们身体健康的保证，少油少盐，荤素搭配是健康饮食的首选。鸡翅是很美味的一种食材，自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多，今天咱就做个不用油少盐的鸡翅菜：麻香鸡翅。
因为没有用油，可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料，做出来的鸡翅是“麻辣酸甜，鲜香酥嫩”。
原料：
鸡翅中、红辣椒、花椒、葱蒜、料酒、生抽、精盐、香油、陈醋、香菇、白糖。
做法：
1、鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2、大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3、火上坐锅、锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4、把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5、把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6、关火，撒入红辣椒段、花椒。
7、放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
8、倒入少许生抽，用来提味，上色。
9、倒入适量料酒。
10、撒入少许白糖可以提鲜，中火翻炒。
11、最后烹入陈醋，小火收汁。
无油版麻香鸡翅
相关推荐
-
无油版左宗棠鸡翅做法
[左宗棠鸡翅] 材料:鸡翅中16只 辅料:蒜4瓣,姜3片,干红辣椒3个,淀粉,(葱) 调味汁:生抽,香醋1汤匙,红油1汤匙,糖2茶匙,料酒,麻油 鸡翅中对半斩开 加入淀粉(用量如图)和1小勺盐腌制30 ...
-
红烧鸡翅膀呀,我最欢吃------红烧鸡翅(无油版)
红烧鸡翅(无油版) 原料:鸡翅膀5只.葱2根.姜5片.生抽30ml.老抽15ml.白酒15ml.红糖10克.盐5克.八角1个.桂皮1段.干辣椒3个.花椒10粒. 做法: 1.鸡翅洗净后放入汤锅中,不要 ...
-
无油版可乐鸡翅
近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光,这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念,起码买来的食材可以看着是新鲜的,做出的味道是家人喜欢的. 今天把可乐鸡翅做成了无油版的,用不粘锅真的很方便,做出的成品鲜香不 ...
-
无油版左公鸡 10分钟做一道解馋大肉菜
最近天气有点热,不想下厨,但数数也好久没有吃鸡肉了,这次没事,就自己做个左宗棠鸡吧,也叫左公鸡.一般做法都是油炸的,今儿为了街上时间,换个无油版的做法,感觉不比油炸的差. 材料: 鸡腿2个,洋葱半个, ...
-
外酥里嫩 无油版干炸丸子
这道无油版干炸丸子我用的是空气炸锅,没放一滴油,炸好后篮子里还多出不少油,因为丸子里面的肥肉被炸出油来.使得表皮轻薄酥脆,内心软嫩多汁,有油炸之浓香却无油炸之腻感, 主料: 前腿肉 辅料: 鸡蛋.马蹄 ...
-
无油版鲜虾滑菠菜汤
无油版鲜虾滑菠菜汤: 原料: 虾.菠菜. 做法: 1.将虾去头.皮.虾线,将其用料理机打成泥状,加一小勺盐.去头.皮前的500G虾加30G生粉,搅拌均匀: 2.锅内加葱.姜片.盐,将水烧开后先加入粉条 ...
-
让油烟机静默的无油版鸡肉做法-木耳花菇鸡
让油烟机静默的无油版鸡肉做法-木耳花菇鸡 厨房似与油烟有着撇不尽的关系,烟火之气不过是油烟味的含蓄说法,实则厨房里飘散的无非就是油热后的油烟味.这味道却非一词能道尽,有些恼人,却不失为生活之本,少不了 ...
-
无油版韭菜煎饼盒子
无油版韭菜煎饼盒子 这款无油版韭菜煎饼盒子是我最喜欢的当家菜之一,做法特别的简单,免去了发面的过程,还能吃到更多的粗粮,每次做我还会再做上一锅西红柿鸡蛋疙瘩汤.吃的时候有稀的,有干的,虽然食物简单但是 ...
-
无油生煎鸡翅
无油生煎鸡翅 在用美亚杜邦?特富龙?26cm扭纹宝彩色不粘煎炒锅做了几个菜以后(比如之前的红薯饼),感觉得这个锅挺好用的,特别是"不沾"特性更是突出,于是决定把腌制好(腌料用的是现 ...
