蔬菜水果表面标签安全性受质疑 / 健康吃出来

　　36岁的小白领郑女士，早就养成了在超市买水果的习惯，看到进口水果上面贴着的小标签，她也早就习以为常。可最近看到的一条消息，让她吃惊不小。报道称，英国皇家化学协会研究发现，不少食品外包装标签使用的黏合剂含有有毒的化学物质。近期不少读者和郑女士一样，纷纷提出疑问：这样的水果还能买，还能吃吗？

　　食品标签比比皆是

　　在省会郑州市的各大超市，记者调查发现，无论是生鲜肉类、鱼虾海鲜，还是蔬菜水果，贴在透明包装袋子上面的标签是结账的唯一凭证，使用塑料的胶黏合剂的东西非常广泛。

　　在某大型超市的进口水果区，水果贴标签的占了95%。40岁的家庭主妇王女士正在精心挑选新鲜的柠檬，每个柠檬的表面都粘贴了一个小标签。她说，有的时候把柠檬切片泡水喝的时候，还能喝到脱落的标签。

　　在超市的蔬菜水果区，像大白菜、茭白、菠菜等时令蔬菜，都是直接用白色或蓝色胶带捆起来，价签直接贴在蔬菜上。

　　大部分的果蔬，是消费者选购后称重时，工作人员把食品放进包装袋后，再把价格标签贴于包装袋上。

　　在售卖熟食的区域内，有些熟食是按照一定重量，装在盒子里，用保鲜膜密封，价签贴在了保鲜膜上。另有些熟食是油腻产品，不少温度尚存，显然是刚刚出炉，用塑料袋直接包装后称重，价签就贴在包装袋上。

　　这些广泛使用的胶黏合剂，安全吗？

　　标签毒性源于含苯

　　英国《每日邮报》援引英国皇家化学学会的一项研究报道，称不少食品包装外的商品标签使用丙烯酸黏合剂，这种黏合剂多数含有毒化学物质。研究说，人体摄入这些毒素可能对内脏系统产生影响，部分毒素可致癌，导致不孕不育，致使免疫系统紊乱和神经系统病变，大量摄入可直接致人死亡。

　　国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮提醒消费者，从英国《每日邮报》的报道看，研究员检测的丙烯酸黏合剂在我国很少被使用。

　　河南农业大学营养系副教授张平安告诉记者，我国食品标签黏合剂存在的主要问题是溶剂的毒性强，通常含有苯、甲苯、二甲苯。这类在国外已经禁止使用的化学物质，在我国被普遍使用。他说，苯有毒，是一种致癌物质。由于苯的挥发性大，暴露于空气中很容易扩散，人摄入含苯过多的食物后会导致呕吐、胃痛、头昏、失眠、抽搐、心率加快，甚至死亡。

　　如果把价格标签直接贴于水果蔬菜上，标签内的苯会直接侵入到食品中。就算是把标签贴于保鲜膜，苯也可以穿过保鲜膜的膜隙，渗透到食物中。苯还可渗过纸类、塑料等外包装，污染食物。

　　通常有三种食物容易染上标签上的毒素：首先是含油多的，油脂易将包装材料和黏合剂中的毒素溶解；其次是温度高的，高温下包装材料和黏合剂中的毒素容易挥发；最后是放置时间长的，时间越长毒素侵入就越多。

　　消费者应提高警惕

　　尽管食品包装标签的安全性与消费者的健康息息相关，但针对标签黏合剂的使用，各国均没有相关的法规。

　　相关人士透露，国内含苯的黏合剂一吨价格为七八千元，而无苯的环保黏合剂一吨价格低的为1.2万元，高的在2万元以上。很多企业出于成本的考虑，舍质求价，导致无苯的环保黏合剂的市场占有率较低。

　　“许多有毒物质侵入食品后，毒性还是可以再挥发出来的。”张平安建议，消费者对水果、蔬菜等应该认真清洗或削皮后再吃；熟食则应该晾上一段时间，以保安全。

　　不少专家认为，超市经营者不应把这个标签直接贴在水果表面上，如果消费者没有这方面的常识，很可能在吃水果时，连皮带胶黏剂直接吃下去；如果必须贴标签，应该明确告诉消费者，一定要削皮后再食用。

蔬菜水果表面标签安全性受质疑

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