花样炸酱-用豆腐做的炸酱面 / 健康吃出来

假如，我能再把豆腐丁切得小一点，让它的外形看起来再细碎一点，那么，就更像了，而且想到了几乎可以乱真的地步。以豆腐的假乱谁的真呢？当然，是肉。将豆腐丁炸了，感觉很像瘦肉呢！再做成炸酱，拌上过水的凉面，那口感真的好像是肉粒，慢慢的嚼着嚼着才有些豆腐的味道和香，可是，炸酱面当前谁会慢慢的咀嚼呢？还没怎么拌匀呢，他就着口蒜一筷子下去就少了半碗。还拌了点小凉菜，切了些黄瓜丝，连同葱花一起搅进面里，香！其实，再放点醋和油泼辣子，把颜色给它弄得红红油油的，更香！加几个白胖胖的蒜瓣和绿绿的青椒，来一碗清洌洌的面汤，或是一杯温热的泡过两水的茉莉花茶，这顿晚餐吃的真好。
豆腐丁绝对是冒充肉丁的好材料，这可是超级模仿秀的时代呢！嘿嘿，谁让猪肉涨了个不着边际不像话。
上周六的夜里，下了一夜的雨。雨声开始很细接着就慢慢的急了起来，清早，雨声又大又急，清冷冷的，空气特别的好。原本以为，这么大的雨也会在持续下过星期天吧，这样，不用出门，看看书洗洗衣服再做做好吃的收拾收拾厨房，听听音乐睡睡懒觉，因为有雨这个周末会很惬意，下午，雨一下就停了，蓝琉璃碗似地天空一会儿变得一朵云都没了。大晴天，还是按耐不住的出门溜达了一个下午。
上周末看了《建党大业》，电影拍得很精致，那那都是大明星，哪怕只有一个一闪而过的镜头呢，都是很璀璨的哦！
花样炸酱-用豆腐做的炸酱面

豆腐炸酱面
原料：
豆腐、姜沫、面酱、盐、鸡精、糖、五香粉、淀粉、料酒、老抽、清水、面条。
做法：
1、将豆腐切成小丁（我切的有点大了）。用清水泡过后，再冲洗一下；

2、热锅倒油，油量要多，要能将豆腐丁没过一半为好。然后开大火，将豆腐丁炸至干脆金黄；
花样炸酱-用豆腐做的炸酱面

3、待豆腐丁几乎完全被炸透后，放入盐、五香粉、糖和面酱，盐要少放一点，面酱本来就有咸味；

4、翻炒几下后，倒入清水，滴一点老抽，再滴一点料酒。开中火，再调一点淀粉糊倒进去，边煮边搅，直到汤汁变的浓稠。老抽要少滴一点，会有咸味；
花样炸酱-用豆腐做的炸酱面