肉汁四溢 排骨炖豆角

排骨的做法有非常多种,无论是做成各种小吃还是家常菜肴,其鲜香滑嫩的味道都不会让我们失望,而且排骨的营养也很丰富,可谓是老少皆宜的一种食材。这次给大家推荐的这款排骨炖豆角,它的做法非常简单方便,做出来后肉汁四溢,食之让人回味无穷。

主料

猪大排 500克 豆角 400克

辅料

食盐 1/2茶匙 葱 适量 蒜 4瓣 八角 2个 花椒 少许 干辣椒 少许 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 老抽 2汤匙 白糖 1茶匙 植物油 适量

肉汁四溢 排骨炖豆角

1 花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟

2 炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香,下豆角炒至断生

肉汁四溢 排骨炖豆角

3 下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角

4 放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫

5 小火炖30分钟后,大火收汁即可

肉汁四溢 排骨炖豆角

肉汁四溢 排骨炖豆角

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