脆嫩开胃 凉拌鲜豆角

豆角的口感相当脆嫩,而且它的价格通常都比较便宜,也很容易买到,所以在我们家庭餐桌上出现的频率也很高。豆角的做法也有很多,这次给大家推荐的这款凉拌豆角,采用到了新鲜的豆角然后用凉拌的方法做成,大家要注意的是,豆角一定要做熟透才可以吃哦。

主料

豆角 250克

辅料

植物油 适量 香油 1小匙 白醋 1小匙 食盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 蒜 适量 水 1大匙

1 将豆角洗净,切成段

2 锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油

3 将豆角放进煮开的水中焯熟

4 捞出沥干水份,摆盘

5 热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁

6 将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可

脆嫩开胃 凉拌鲜豆角

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