青嫩可口 蒜蓉豆角丝
豆角在有些地方是豇豆的另外一种叫法,而今天要给大家推荐的这款蒜蓉豆角丝,采用到的是四季豆作为主料,然后搭配着蒜蓉一起清炒做成,里面还特别加入到了豆瓣酱,味道就更加鲜香浓郁啦,大家如果有时间不妨一试。
温馨提示:
加水一次不要加太多,不然会失去清嫩口味。
主料
豆角 适量
辅料
色拉油 适量 蒜泥 适量 豆瓣酱 适量 水 (热)2茶
1 将豆角洗净,切成丝,待用
2 起油锅,大约油8成热时,放入豆瓣酱和一部分蒜蓉爆香
3 倒入豆角丝,翻炒
4 豆角丝呈碧绿状态时,加入两茶勺热水
5 翻炒5分钟后,最后撒上剩余的蒜蓉,即可关火,出锅
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