美味下饭 香辣回锅腊肉
腊肉是我们平常吃得比较多的一种肉类食材,而且它的做法也是多种多样,这次给大家推荐的这款香辣回锅腊肉,采用到的是回锅的烹饪方法,成品香辣又开胃,用来下饭或者下酒是再好不过的啦,大家快来试试看吧。
主料;
五花腊肉 200克,洋葱 50克,青红椒 50克
辅料;
糖 生抽 郫县辣酱 葱姜蒜 料酒 鸡精
1 准备好五花腊肉。
2 腊肉冲洗干净,入蒸锅蒸至 20分钟。
3 葱姜蒜切碎备用。
4 洋葱 青红椒切成小块。
5 蒸好的腊肉,切成薄片。
6 锅中注入油,下入郫县辣酱煸炒出红油。
7 倒入葱姜蒜碎炒出香味。
8 倒入腊肉片包炒均匀。
9 烹入料酒,加入生抽 糖和一点清水。
10 大火烧开,烧制汤汁浓缩后加入洋葱 青红椒块。
11 翻炒均匀。
12 加入鸡精调味即可。
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