软糯香滑 珍珠丸子
这次要给大家推荐的这款美食的名字叫做珍珠丸子，我们在外面吃饭可能经常会吃到这款菜。它的做法其实也是非常简单的，采用到的就是糯米再搭配着猪肉一起做成，大家还可以根据自己的喜好往里面添加别的食材，比如香菇、胡萝卜等等，快来看看吧。
主料
糯米 适量 猪肉馅 适量 香菇 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋白 适量
辅料
食盐 适量 鸡精 少许 葱 适量 姜 少许 料酒 适量 生抽 适量 香油 少许
1 将糯米提前5小时洗净后浸泡。香菇、胡萝卜香葱洗净切末。
2 将肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末，
3 用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
4 将糯米捞出控干水，平铺在盘子上。
5 用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米上
6 肉丸子滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。
7 将做好的珍珠丸子放入竹蒸笼中或盘中，
8 放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制
9 大约10分钟即可开锅盖取出笼屉。
10 撒上香葱末出香味装盘。
珍珠丸子的做法_怎么做珍珠丸子_珍珠丸子如何做
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