清淡鲜粥 虾米青菜粥
各类粥的做法应该都属于比较简单的，无论你是不是厨房新手，其实都可以轻易做出来，熬粥嘛无非就是文火慢煮，今天推荐的这款虾米青菜粥也不例外，大家如果家里有材料，可以试着做一下，它的营养很丰富，作为早餐来吃是非常不错的。
主料
油菜心 1把 大米 1把
辅料
虾米 1把 食盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 水 适量
1 大米洗净，提前浸泡1小时左右
2 虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味
3 上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用
4 熬好粥
5 放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可。
各种熬白粥法---
*生米（提前浸泡1小时左右）
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好；缺点：废时
*剩米饭
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时；缺点：口感欠佳
*料理机（提前浸泡一晚）
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右
优点：省时，口感不错
以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅；
煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下，以防止糊底；
*高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟
优点：省时、口感不错
虾米青菜粥的做法_怎么做虾米青菜粥_虾米青菜粥如何做
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