汤浓肉烂浓汤羊蝎子

2025-02-25 22:33:19

汤浓肉烂浓汤羊蝎子

“浓汤羊蝎子，选上好的羊蝎子，加上各种香料，经过长时间焖煮而成，汤浓肉烂，架在酒精炉上边加热边吃，真是让人身心愉悦啊！”

主料：
羊蝎子1250克
辅料：
甜面酱1袋、草果1颗、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙、枸杞子10粒、葱1根、姜6大片、八角2个、花椒40粒、干辣椒2个

温馨提示：
①最好一次将水加足，如中途想添水，一定要加热水。
②家里有高压锅的可以放入高压锅中焖25分钟。
③得冰糖炖得肉色泽更亮，甜味更柔。

做法步骤：
1）买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块，回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清

2）把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开

3）开锅后撇掉汤里的血沫子

4）撇到汤清

5）为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中

6）往锅中倒入葱、姜、料包

7）将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中

8）盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了

汤浓肉烂浓汤羊蝎子

浓汤羊蝎子的做法_怎样做浓汤羊蝎子_浓汤羊蝎子怎么做

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