杨俊琴:豆浆真的可以代替牛奶吗?

  早晨上班,听到两同事间的对话:

  ——你吃饭了没?

  ——吃啦,三个小笼包和一杯豆浆。原来想买牛奶的,可转念一想:豆浆一杯1.0元,而牛奶一袋得1.5元,反正营养都一样,喝豆浆钱还少呢。

  ——嗯。是啊,我也觉得豆浆挺好的,以后就喝豆浆吧。

  听到这里,我不禁在想:这两者的营养成分,营养价值真的一样吗,豆浆真的可以代替牛奶吗?那么我们就来具体分析:

  豆浆与牛奶的共同点:这两者都含有人体所必需的所有氨基酸,都属于完全蛋白。

  以下是食物成分表中关于两者的一些数据:(每100克食物中所含营养素的量)

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