垂涎欲滴的美食 板栗烧鸡翅
这次推荐的这道板栗烧鸡翅,色泽艳丽,味道鲜美,鸡翅融合着板栗的清香,令人食欲大增。不论是餐桌上还是闲时小点,都适合做出来给家人一起分享这份难得健康与美味。
主料
鸡翅 500克 板栗 800克
辅料
色拉油 60克 食盐 2小勺 冰糖 20克 鸡精 半小勺 姜 5片 八角 3个 桂皮 1片 生抽 1小勺 老抽 半小勺 胡椒粉 适量 水 400毫升
鸡翅解冻,正反两面打上花刀
栗子解冻清洗干净
生姜切片,八角桂皮过水冲洗一下备用
砂煲倒少量油,小火加热,至油温六成热时,下入姜片、八角、桂皮煸香
下入鸡翅小火慢煎,至两面鸡皮呈焦黄色,这个过程所需时间稍长,约15-20分钟,所以要有耐心,慢慢煎好一面再煎另一面
加入一勺生抽
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再加入半勺老抽
下入一把冰糖,炒匀至完全溶化
最后加入盐、鸡精、胡椒和水,和匀,改大火煮沸
水开后下入板栗,抄匀,使汤汁没过板栗
盖上锅盖,大火煮沸后转小火,再焖煮25分钟左右即可
最后将板栗夹出,留下鸡翅,剩下的汤汁转大火收至浓稠使其均匀包裹在鸡翅上,即可盛起装盘
板栗烧鸡翅的做法_怎么做板栗烧鸡翅_板栗烧鸡翅如何做(2)
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