海外嗜辣族最爱的中国味-宫爆藕丁
海外嗜辣族最爱的中国味-宫爆藕丁
时间飞逝，俺家阿宝快满1岁半的时候，兔儿新年也要来了。每逢佳节倍思亲，想念和家人团聚一起的感觉，想念餐桌上熟悉的、俺娘的味道。
想必千千万万和俺家一样，旅居海外的游子们，餐桌上总有一味是必不可少、充满中国味的调味料、老干妈香辣酱。很多国内的朋友可能会嗤之以鼻，大喊这有什么稀罕，大街小巷到处都是。可是，当长期身处Cheese、炸鸡、薯条包围之中的时候，您就会深切体会到她带来的满足和希望。
要说制作老干妈香辣酱类似的调味料并不是很难，难就难在身处海外，很多时候无法找到国内看似平凡伸手可及的各种配料，所以这个时候，一瓶现成老干妈香辣酱的出现，无疑是让众多海外华人感激涕零的一道福音。
用料：
鲜藕、油炸花生米、午餐火腿、胡萝卜、老干妈香辣酱、青红椒、盐、糖。
做法：
1、鲜藕去皮，和其它配菜切成大小相仿的丁；
2、锅里加入适量油，加入午餐火腿丁、胡萝卜丁、青红椒丁小火煸香；
3、加入藕丁，喷入少许水，继续煸炒2-3分钟；
4、再加入老干妈香辣酱煸炒出香味，入少许盐、糖调味；
5、最后加入油炸花生米炒匀即可出锅。
小牛贴心提示：
1、炒制藕最好选用白藕，口感脆嫩鲜美，以藕身前后带蒂为好，干净泥沙少；
2、藕要顺藕孔切厚片以后，再改刀成条，后成丁，切好的藕浸泡在清水里，可以防止其氧化变黑；
3、老干妈香辣酱含有部分盐分，最后盐的用量要少，以免过咸；
4、油炸花生米最后加入，以免失去酥脆的口感。
海外嗜辣族最爱的中国味-宫爆藕丁
相关推荐
-
12道嗜辣族最爱的经典香辣菜
香辣盘盘虾 香辣龙虾尾 香辣双椒鸡粒小炒 香辣牛蛙 水煮鱼 水煮肉片 麻辣豆豉烤鱼 萝卜丝蒸饺 醉酒椒麻口水鸡翅 香辣口水鸡 川香莴笋辣子鸡 销魂卤蛋 12道嗜辣族最爱的经典香辣菜
-
嗜辣族不可错过的鸡蛋过瘾吃法[湖南香辣金钱蛋做法]
金钱蛋其实不止这一种做法,记忆中还有整个的金钱蛋,小时候偶尔会吃到,好像是放在汤里和很多材料一起做的,很久很久没有吃了.今天上的这个香辣金钱蛋是将煮熟的鸡蛋切片后煎炸再和新鲜辣椒一起爆炒而成的,经过煎 ...
-
口味测个性:嗜辣脾气冲 爱甜会享受
嗜辣脾气冲 爱甜会享受 口味看出你的个性 每个人都有心爱的食物,从某种意义上说,饮食偏好还能反映出人们的性格特点.美国"嗅觉味觉治疗与研究基金会"负责人.<你是哪种食物性格& ...
-
嗜辣族不容错过的--辣子鸡
谁是世界上吃辣椒的真正王者?这个问题众说纷纭,莫衷一是,暂时还没有定论,不过在偶家,偶是当仁不让的吃辣冠军.偶的家乡湖北,吃辣椒也是相当滴厉害,牛油面.麻辣小龙虾等都有极高的"辣度" ...
-
嗜辣族不能错过的鸡蛋吃法-销魂卤蛋
看着一碗红红的底料是不是就很销魂了,唾液也开始不由自主的分泌口水了.在辣汁中浸泡过的鸡蛋,有滋味更过瘾吧.如果你着急想吃到,可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁.如果你不着急吃到,可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚.鸡蛋 ...
-
夏天除了面条还吃啥-嗜辣族最登对凉菜:川北凉粉
夏天除了面条还吃啥-嗜辣族最登对凉菜:川北凉粉 最近看大家左一个面条,又一个面条的,看来大家夏天都喜欢吃面条.我夏天除了面条还喜欢吃一样,就是这个川北凉粉了.这几天天热,不想吃东西,但又馋辣.但没法向 ...
-
让嗜辣族无法抗拒的香辣菜:香辣银鱼干
让嗜辣族无法抗拒的香辣菜:香辣银鱼干 原料:银鱼干50克.干辣椒.生姜.大蒜.葱.料酒.熟白芝麻各适量. 做法: 1.生姜与大蒜切碎成末,干辣椒洗净去籽后也切成末,葱切花:银鱼干洗净后用厨房专用纸吸干 ...
-
为嗜辣族量身定做的饼干--健康派的橄榄油辣味饼干
为嗜辣族量身定做的饼干--健康派的橄榄油辣味饼干 你吃过辣味的饼干吗?如果你的答案是否定的,那我建议你一定.一定.一定要试一试,这款辣味小饼干的味道,绝对不是可以看着材料想象出来滴- 原料:低筋面粉7 ...
-
嗜辣族喜爱的炒饭吃法:辣白菜蛋炒饭
嗜辣族喜爱的炒饭吃法:辣白菜蛋炒饭 今天这个"辣白菜蛋炒饭"就是我心里的"好饭":简单,不费事,但足够有味. 我炒饭时喜欢搭配点新鲜蔬菜,所以加了几片圆白菜,切 ...
