鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

这道豆腐黑木耳炖咸青鱼要注意的是在砂锅底部加入姜蒜的话就不容易糊底了,鱼如果很咸的话,浸鱼的时间就要相对长一点,里面的豆腐也可以不用煎,直接放里面炖也非常鲜嫩。

主料
咸青鱼 300克 豆腐 1块 黑木耳 5朵
辅料
油 适量 糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 甜面酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 鸡精 适量

制作步骤:

1、准备好所需食材。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

2、黑木耳泡发好,洗净。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

3、咸青鱼用水浸泡半天洗净切块,用油煎成两面金黄,盛出。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

4、豆腐切大块,用油煎。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

5、两面煎成金黄盛出。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

豆腐黑木耳炖咸青鱼的做法_怎么做豆腐黑木耳炖咸青鱼_豆腐黑木耳

6、取砂锅,放入姜,蒜,辣椒。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

7、放入豆腐。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

8、放入鱼块。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

9、放黑木耳,加适量水,料酒,糖。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

10、加老抽,一调羹甜面酱,中火煮开,小火炖20分钟。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

11、加鸡精,葱花即可。

鱼香味美 豆腐黑木耳炖咸青鱼

豆腐黑木耳炖咸青鱼的做法_怎么做豆腐黑木耳炖咸青鱼_豆腐黑木耳(2)

(0)

相关推荐

  • 咸鲜炖品 豆腐黑木耳炖咸青鱼

    "咸鱼最好的搭档就是豆腐了,豆腐能吸入咸鱼的咸鲜味,让咸鱼不再那么咸,还能互相补充蛋白质的成分,让营养更均衡." 主料: 黑木耳5朵 豆腐1块 咸青鱼300克 辅料: 辣椒适量 鸡 ...

  • 黑木耳炖鸡-"素中之荤"名不虚传

    黑木耳炖鸡-"素中之荤"名不虚传 前几天成都本地一个电视频道说成都人炖汤的事儿,说是因为成都地缘的关系,几乎没有炖汤的习惯,最近移入外地的方法开始喝汤,不过也是找不到正确的方法,成 ...

  • 茨菰,冬季餐桌新宠儿-[茨菰炖咸鸭]

    今天上的这道茨菰炖咸鸭就是在录<食全食美>时和大厨学的,做法稍加改良后已经为家人做过很多次了. 茨菰这个生长在南方的水生植物在以前我从来都没吃过,如果不是录这期节目对它有了一定的了解,我真 ...

  • 营养丰富 豆腐雪菜炖鱼头

    在我们日常生活当中,有些食材的搭配可以说是非常经典,而且好像大家都是约定俗成的一般,比如这次给大家推荐的这款豆腐雪菜炖鱼头.豆腐和鱼头的搭配可以说是再为合适不过了,再加上雪菜一起,不仅增加了营养还丰富 ...

  • 豆腐蘑菇炖鲫鱼做法(教你用鲫鱼做汤)

    香煎过的鱼,使汤乳白和香味浓郁,而豆腐在加工过程中,可以吸附部分脂肪,使汤看起来不油腻,同时,豆腐也会吸收鱼的鲜味,使其更为香滑可口. 这乳白的汤色,诱人的香味已足以让这道传统的菜肴流传千年的原因吧. ...

  • 黑木耳炖乌鸡

    授权原创博客:飞霞 美食中国 原料: 乌鸡.黑木耳(先泡好).枸杞.红豆.盐.葱.姜.料酒. 做法: 1.市场上杀好的,只要回来洗干净就可以了. 2.整鸡用滚水煮烫1分钟,取出再洗净. 3.红豆洗净, ...

  • 咸青鱼烧冬笋

    传统本帮菜,其实也就是过去上海郊区的农家菜.使用平常原料,讲究浓油赤酱,原汁原味.咸青鱼烧冬笋就是其中之一.其风味独特,咸香鲜美. 原料: 咸青鱼.冬笋.葱姜.料酒.生抽.白糖. 做法: 1.咸青鱼洗 ...

  • 年年有鱼---------------豆腐土豆炖鲤鱼

    年年有鱼,年年有余.讨个好彩头,今天咱吃鱼. 我企盼着我的2009年,能有更大的收获吧!能和家人平安,健康的度过每一天! 能不虚度这一年! 是的,不虚度年华!不虚度年华! 就是我这一年最大的心愿! 原 ...

  • 香菇酱炒豆腐黑木耳

    [材料]:北豆腐一块.泡发的黑木耳一把.香菇酱一汤匙.生抽一茶匙.白糖一点点 [做法]: 1. 准备好材料,黑木耳用温水泡发洗净. 2. 锅烧热放油,油热后放入切成块的豆腐,中火煎. 3. 一面煎好再 ...